Especialidad Gastronomía
La especialidad de Gastronomía forma técnicos de nivel medio con sólidos conocimientos en técnicas culinarias nacionales e internacionales, manipulación e higiene de alimentos, y atención de comensales en entornos reales de trabajo.
Los estudiantes desarrollan sus habilidades en un taller equipado con estaciones de trabajo profesionales, donde aprenden las bases de la cocina clásica y contemporánea, pastelería y panadería.
Perfil del Egresado
El egresado de la Especialidad de Gastronomía estará en condiciones de desempeñarse en:
• Preparación y presentación de platos de cocina nacional e internacional.
• Gestión y organización de cocinas profesionales.
• Servicio de mesa y atención al cliente.
• Técnicas de pastelería y panadería.
• Normas HACCP de higiene y seguridad alimentaria.
Dirección
La Misión #2680
Osorno, Región de Los Lagos
Teléfono
+64 2 202572
contacto@themissioncollege.cl
Horario
Lunes a Viernes
8:00 — 17:00 hrs